Avis d’Appel d’Offres – Marché de clientèle – Cas sans pré qualification HÔPITAL ARISTIDE LE DANTEC AAO n° S_SAF_037 1. Cet avis d’appel d’offres fait suite à l’Avis Général de Passation des Marchés paru dans le quotidien «VOX POPULI» n°1163 du Mercredi 18 Novembre 2020. 2. L’Hôpital Aristide LE DANTEC a obtenu, dans le cadre de son budget 2021, des fonds afin de financer des paiements au titre du marché n°S_SAF_037 relatif au choix d’un traiteur pour la restauration dans son établissement. 3. L’Hôpital Aristide LE DANTEC sollicite des offres sous pli fermé de la part des candidats éligibles et répondant aux qualifications requises pour assurer la restauration d’une partie du personnel, des patients hospitalisés et des médecins internes logés par l’hôpital. L’Appel d’Offres porte sur trois (3) lots attribuables séparément: Ø Lot 1: restauration d’une partie du personnel, Ø Lot 2: restauration des patients hospitalisés, Ø Lot 3: restauration des médecins internes logés par l’hôpital. 4. La passation du Marché (de clientèle) sera conduite par Appel d’Offres ouvert tel que défini dans le Code des Marchés Publics et ouvert à tous les candidats éligibles. 5. Les candidats intéressés peuvent obtenir des informations et prendre connaissance des documents d’appel d’offres auprès du Dr Babacar THIANDOUM, à l’hôpital ARISTIDE LE DANTEC, 30 Avenue Pasteur Dakar ou à la Cellule de Passation des Marchés, cpm.dantec@gmail.com, Téln° 33.889.38.90 tous les jours ouvrables de 09h 00 à 16h 00. Pour les candidats qui le souhaitent, un exemplaire du dossier d’appel d’offres est mis à leur disposition gratuitement pour être consulté sur place. 6. Les exigences en matière de qualifications sont: Capacité financière: Le Candidat doit fournir la preuve écrite qu’il satisfait aux exigences ci-après: documents justificatifs requis: · Les états financiers des trois derniers exercices (2017, 2018 et 2019) justifiant une solide assise financière. Ces états financiers doivent être certifiés par un expert-comptable ou une structure tous agréés par l’ONECCA ou par un organisme analogue; · Une attestation de ligne de crédit pour chaque lot provenant d’une institution bancaire d’un montant suivant en FCFA: Ø Lot 1: restauration d’une partie du personnel.........................................................21 750 000 Ø Lot 2: restauration des patients hospitalisés.........................................................107 500 000 Ø Lot 3: restauration des médecins internes logés par l’hôpital.....................................19 000 000 Capacité technique et expérience: Le Candidat doit prouver, documentation à l’appui, qu’il satisfait aux exigences d’expérience ci-après: Réalisation de deux marchés similaires au cours des cinq dernières années (2016, 2017, 2018, 2019 et 2020): copies contrats à fournir en plus des attestations de bonne exécution de ces marchés; Existence d’une cuisine professionnelle équipée de matériels permettant la réalisation des repas objets de cette consultation (fours, fourneaux, friteuses, matériels de maintien au chaud, bain maries, mixers, shakers, bacs et casiers pour le transport des aliments, grills), Existence d’un chef d’équipe chargé de coordonner le service sur place, qui a au moins cinq ans d’expérience en prestations de nature et de volume équivalents, ayant occupé un poste de responsabilité dans la restauration pendant au moins les trois dernières années (2018, 2019 et 2020), ayant le niveau au moins du BFEM et ayant un diplôme en restauration (CV orignal signé à l’appui + diplôme légalisé), Existence d’un personnel qualifié formé aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire: règles applicables aux locaux et matériels (séparation entre zones sales et zones propres), règles applicables à l’hygiène corporelle et celle encadrant la manipulation des aliments, Existence d’un bon système de livraison assurant d’excellentes performances thermiques (véhicule adéquat: fournir carte grise au nom de la structure ou contrat de location, barquettes micro-ondables, glacières isothermes professionnelles, etc .....). 7. Les candidats intéressés peuvent obtenir un dossier d’Appel d’offres complet en formulant une demande écrite à l’adresse mentionnée ci-après: Hôpital Aristide LE DANTEC Avenue Pasteur Dakar contre un paiement non remboursable de 25 000 (vingt cinq mille) francs CFA. La méthode de paiement sera un versement d’espèces dans les caisses de l’Agence Comptable. Le document d’appel d’offres sera remis au niveau de la Cellule de Passation des Marchés de l’Hôpital. 8. Les offres devront être soumises à l’adresse ci-après: Hôpital ARISTIDE LE DANTEC Avenue Pasteur DAKAR, au secrétariat de la Direction de l’hôpital, au plus tard le Jeudi 01 Avril 2021 à 10 heures précises. Les offres remises en retard ne seront pas acceptées. Les offres seront ouvertes en présence des représentants des candidats présents à l’adresse ci-après: Hôpital ARISTIDE LE DANTEC, Avenue Pasteur DAKAR, salle de conférence de la Direction, le Jeudi 01 Avril 2021 à 10 heures précises. 9. Les offres doivent comprendre une garantie de soumission provenant d’une institution financière agréée par le Ministère des Finances et du Budget d’un montant en FCFA de: Ø Lot 1: restauration d’une partie du personnel.............................................................2 500 000 Ø Lot 2: restauration des patients hospitalisés.............................................................12 500 000 Ø Lot 3: restauration des médecins internes logés par l’hôpital........................................2 200 000 Les offres devront demeurer valides pendant une durée de 90 jours à compter de la date limite de soumission. La garantie de soumission doit rester valide pendant vingt-huit jours (28) après l’expiration de la durée de validité de l’offre. Le Directeur Dr Babacar THIANDOUM